El nostre cos alberga uns 40 bilions de microorganismes i uns 30 bilions de cèl·lules humanes, o sigui que podem dir que som més bacteris que humans! Aquests microorganismes, la majoria dels quals són bacteris, ens tapissen i habiten, però sobretot es concentren al còlon i formen el que anomenem microbiota intestinal –i fa uns anys en dèiem flora intestinal–.